Si accende un dibattito sulla dieta dei bambini su La Stampa (da cui è tratta l’immagine), scatenato in realtà da un articolo-confessione uscito su Vogue-America, che parla di ragazzini sulla soglia dell’obesità o dell’eccessiva magrezza e di genitori in crisi perché non sanno cosa fare. Sempre più spesso armati di tabelle nutrizionali e bilance pongono [...]

 di Stefano Di Mauro – veroconsumo.it Il consumo quotidiano di carne rossa aumenta i rischi di morte prematura CATANIA – Per mantenersi in buona salute e vivere a lungo è meglio prediligere il consumo di frutta (anche secca), verdura e carni bianche, limitando invece quelle rosse. Secondo una ricerca dell’Università di Harvard, infatti, il consumo [...]

 E’ stato definito un nuovo regolamento Ue sull’informazione al consumatore relativa ai prodotti alimentari. Il nuovo regolamento ha introdotto alcune novità che verranno applicate nei prossimi anni. Ecco le novità sulle nuove etichette UE • Leggibilità – caratteri delle scritte • Indicazione d’origine • Tabella nutrizionale • Allergeni • Scadenza Per quanto riguarda la leggibilità, [...]

 Il pane nella bufera. Dopo i servizi di Striscia la Notizia che nei giorni scorsi avevano segnalato la pericolosità dei correttori chimici (i “miglioratori“) nella panificazione, oggi arriva la denuncia di Repubblica (da cui è tratta la foto): sulle nostre tavole arriva tanto pane dell’Est congelato. Gli importatori sfruttano infatti la normativa italiana che permette [...]

 La pasta è il vero cibo per il mondo: negli ultimi tredici anni ha più che raddoppiato la produzione arrivando a 13,1 milioni di tonnellate nel 2010. E tra i paesi produttori l’Italia si conferma leader con 3,24 milioni di tonnellate seguita da Usa (2 milioni di tonnellate) e Brasile (1,3 milioni). Nel nostro Paese [...]