SAPORI DEL TERRITORIO. Carciofi sott’olio, cibo naturale conservato in modo naturale

    Per gli amanti dei carciofi se ne hanno a disposizione in grande quantità non fatevi sfuggire l’occasione di fare delle conserve, in modo tale da poterli gustare anche oltre la primavera. I carciofi sott’olio risultano essere perfetti per un antipasto casareccio, di quelli rustici che ci piacciono tanto, con annessi taglieri di salumi […]

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Perché il pane è divenuto alimento da bandire anche se ha contribuito nella storia al sostentamento dell’umanità?

    Il pane ha avuto ed ha un grande ruolo anche nella storia, perché da sempre la storia del pane s’intreccia inestricabilmente con quella della parte più povera e dolente delle popolazioni: è per averne che «l’uomo traffica, si industria, si affatica e lotta». La mancanza di pane (o anche la sola paura di […]

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