SAPORI DEL TERRITORIO. Carciofi sott’olio, cibo naturale conservato in modo naturale

SAPORI DEL TERRITORIO. Carciofi  sott’olio, cibo naturale conservato in modo naturale
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    Per gli amanti dei carciofi se ne hanno a disposizione in grande quantità non fatevi sfuggire l’occasione di fare delle conserve, in modo tale da poterli gustare anche oltre la primavera. I carciofi sott’olio risultano essere perfetti per un antipasto casareccio, di quelli rustici che ci piacciono tanto, con annessi taglieri di salumi […]

Perché il pane è divenuto alimento da bandire anche se ha contribuito nella storia al sostentamento dell’umanità?

Perché il pane è divenuto alimento da bandire anche se ha contribuito nella storia al sostentamento dell’umanità?
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    Il pane ha avuto ed ha un grande ruolo anche nella storia, perché da sempre la storia del pane s’intreccia inestricabilmente con quella della parte più povera e dolente delle popolazioni: è per averne che «l’uomo traffica, si industria, si affatica e lotta». La mancanza di pane (o anche la sola paura di […]