L’Arriminata, un’antica ricetta della tradizione cattolicese

L’Arriminata, un’antica ricetta della tradizione cattolicese
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Ci piacerebbe riscoprire le ricette antiche – ormai scomparse – della tradizione cattolicese, realizzate con prodotti tipici locali e genuini come, ad esempio, l’”Arriminata”. Piatto povero per gli ingredienti, ma genuino e ricco di nutrienti. Gli ingredienti per prepararla erano offerti dalle campagne locali in quel periodo tutte in produzione: fave, finocchietto selvatico, semola di […]

Dalle arance sane, alle mandorle sane, tutto il buono che c’è a Cattolica Eraclea

Dalle arance sane, alle mandorle sane, tutto il buono che c’è a Cattolica Eraclea
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Cattolica Eraclea ha la fortuna di poggiare le proprie radici su uno dei territori più ricchi e prolifici dell’intero agrigentino. Si affaccia sulla costa Ovest e vede l’azzurro mare Mediterraneo. E’ un territorio ricco di storia, dove i Greci, ma non solo, hanno lasciato le tracce della loro presenza. A strapiombo sul mare sul costone [...]

TALENTI. Manuela Bona, l’astro nascente della musica italiana ha origini cattolicesi

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Manuela Bona, l’ho vista nascere. E’ figlia di mio compare Dorindo e mia comare Stella Falci, compari perchè testimone delle loro nozze e forse anche “causa” poichè galeotta fu la mia amicizia in comune. Chi è Manuela Bona, la ragazza di origini cattolicesi? Manuela Bona, l'astro nascente della musica italiana ha origini cattolicesi“Manuela – mi [...]

Profondo come Oceano, il libro di Giuseppe Terrasi

Profondo come Oceano, il libro di Giuseppe Terrasi
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    Profondo come oceano. Edito da Edificare Universi. L’autore è un giovane cattolicese, Giuseppe Terrasi, che sin dalla tenera età si appassiona alla lettura. Inizia nell’età dell’adolescenza a scrivere, dopo aver maturato, fin dall’infanzia l’arte del raccontare ciò che viveva nel quotidiano e ciò che la fantasia gli suggeriva. Fantasia che gli ha permesso […]

Agricoltura consapevole: continua a suscitare interesse l’intervista al produttore di arance di Cattolica Eraclea

Agricoltura consapevole: continua a suscitare interesse l’intervista al produttore di arance di Cattolica Eraclea
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    Sto ricevendo diverse e-mail di utenti interessati a questa nuova “filosofia” chiamata agricoltura consapevole che sempre più si sta facendo strada fra i giovani imprenditori agricoli. Non si tratta di agricoltura biologica, questo va precisato subito. L‘agricoltura consapevole non esclude i trattamenti fitosanitari, li riduce al minimo e li usa solo ed esclusivamente […]

VIDEO. Arrivano da Cattolica Eraclea le arance da agricoltura consapevole

VIDEO. Arrivano da Cattolica Eraclea le arance da agricoltura consapevole
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L’agricoltura consapevole tutela le piante, il frutto, l’ambiente e la salute del consumatore Le patologie, anche gravi, dovute alla cattiva alimentazione sono in costante aumento e non mi riferisco solo a quelle tumorali. Mangiar sano, dunque, significa ridurre il rischio di avvelenare il nostro organismo, non a caso è in continua crescita il mercato del […]

VIDEO. La serenata siciliana batte l’addio al celibato 4 – 0

VIDEO. La serenata siciliana batte l’addio al celibato 4 – 0
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Ma quale addio al celibato, in Sicilia a farla da padrone è ancora la serenata. La serenata siciliana è una festa che coinvolge tutti: amici e parenti, vicinato e passanti. C’è sempre posto per tutti, nessuno escluso.   Capita, in particolare in estate quando si concentrano i matrimoni, che girando per le vie dei paesini […]

Panino mortadella e… mozzarella

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    Chi non ricorda il profumo della mortadella? A me, ad esempio, rimanda all’infanzia, quando da bambino, prima di andare a scuola, andavo do “zu Cola”, titolare del panificio di Piazza Botteghelle, quartiere Sant’Antonio Abate a Cattolica Eraclea, a comprare il panino appena sfornato. Il profumo del pane caldo era inebriante, avvolgente si mangiava […]

Fichidindia: in Sicilia li snobbano, al Nord li acquistano a caro prezzo

Fichidindia: in Sicilia li snobbano, al Nord li acquistano a caro prezzo
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Sicilia e “fichidindia” (o fico d’india?) è un binomio assoluto. Subito dopo la ricca pasticceria siciliana, a fare capolino sono le piante di fichidindia che crescono quasi spontaneamente in ogni angolo dell’Isola. Nel periodo estivo le piante si colorano di tutti i colori, offrendo allo spettatore uno spettacolo uquanto costano i fichidindia?nico. Chi riesce a […]

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